厨房排油烟重视的建筑工程设计是其多功能性，多功能性中关键的是自然通风特性。
在商业服务厨房装修设计中，自然通风尤为重要，不可以让餐厅厨房的味道跑到饭店，务必再度维持餐厅厨房的气体自然通风，溫度适度。
因为餐厅厨房应用頻率高，新中式烹制因烧菜炉多而造成的厨房油烟量大，因此 自然通风性是饭店运营的主要确保。
厨房排油烟系统软件关键由集烟罩、排排风管、油烟净化器、消防排烟风机(包含)和餐厅厨房总体排风设备构成。
厨房通风排烟管道安装注意事项
我们在装修厨房的时候会对厨房进行通风排烟管道的装修，在安装之前需要根据所需安装通风排烟管道的场所结构及环境。
1、除尘系统排烟管道安装，需在厂房内与风管有关的工艺设备安装完毕，北京饭店排烟价格，设备的接管或吸、排尘罩位置已定的条件下进行
2、一般送排风系统和空调系统的排烟管道安装，需在建筑物的屋面做完，安装部位的障碍物已涪理干净的条件下进行。
3、要与土建施工密切配合，北京饭店排烟，厨房通风排烟管道加工应预图的安装孔洞，预埋的支架构件均已完好，并经检查符合设计要求。
油烟管道的清洗：包括油烟罩表面、油烟罩滤网、排气口、发动机和灶具表面。
烟囱清洗的关键是烟囱排烟道，北京饭店排烟哪家好，其排烟口与通风柜相连，与通风柜平行定时。
关键是清洗平行烟道内部。
主要采用的方法是由人员进入烟道进行清洗。
如果排气口狭窄无法人工进入烟道，或通道狭窄无法人工触及，则无法清洗，北京饭店排烟报价，但存在很大隐患。
可以使用设备进行清洁，不留死角，消除所有潜在的火灾隐患
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